我在美国南加州住了多年，搬过好多次家，但每次迁入新居后，几乎都发现左邻右舍的院子中种着无花果。

　　笔者早年就和无花果打过交道。从小在教会学校念书，知道圣经中经常提到无花果。住在上海时，居住的巷弄中，居然有一家以民房作为厂房的小型无花果加工厂，制造无花果蜜饯。

　　南加州各地普遍生长着无花果。奇怪的是，美国人对无花果似乎兴趣缺缺，即使种了无花果，也是任其自生自灭，超市上也不见有无花果出售。每当见到邻居院中已经成熟、结实累累的无花果任凭飞鸟啄食也不采收时，真觉可惜！

　　无花果的鲜果可以作为餐用水果，但是，加工后的无花果，更受消费者欢迎。无花果除了作蜜饯外，还可以作蘸料。将无花果、薄荷、柠檬汁、蜂蜜等原料，加少许食盐和胡椒调制的无花果薄荷蘸料，是吃烤羊肉时最受欢迎的蘸料。

　　还可以在抹上奶油的烤盘上放入无花果，再洒上一些白糖，烤到上色时取出和冰淇淋一起吃，是一道很可口的点心。更可用无花果作馅料，制成馅饼。

　　在美华人似乎不太重视无花果，其实，它是一种很好的水果，栽培也很容易。家中如果栽培了无花果，更要好好利用，不要浪费！