无花果叶片和果实中含硒量很高，其叶含硒量为0·189ppm，果实含硒量为0·054ppm （是大蒜的三倍）。 
  《常氏方》中记载：“无花果不拘量，水煎内服，每日三次，可治胃幽门癌。 “现代医学研究发现，无花果含有多种抑癌活性物质：如苯甲醛、补骨脂素、香豆素类化合物、呋喃类芳香化合物，大环萜类化合物和佛手柑内脂等，
   特别是无花果是富硒植物，叶片和果实中含硒量很高，其叶含硒量为0·189ppm，果实含硒量为0·054ppm（是大蒜的三倍）。
   上述多种抑癌物质协同作用，能抑制、破坏癌细胞蛋白酶的生成，使癌细胞失去营养而死亡，但对人体健康细胞无任何副作用。
   硒是人体内最重要的抗过氧化酶，它是谷光甘肽过氧化酶的主要组成成分。抗过氧化酶能使有害的过氧化物还原成无害的羟基化合物，使过氧化物分解，从而保护红血球不受破坏，保护细胞膜的结构和功能免受损害。它具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的作用。同时，缺硒后全身免疫系统的免疫功能低下，抗感染能力下降，甚至可以导致癌症的发生。硒是一种多功能的营养品，号称可以延缓衰老、延年益寿。同时硒还是重金属的解毒剂，能与铅、镉、汞等重金属结合，使这些有毒的重金属不被肠道吸收而排出体外。
   缺硒的临床症状：
   如果人体缺乏硒，机体细胞就会缺乏自我保护功能，所以全身的组织、脏器功能缺乏。如果你有以下情况，可能硒缺乏，相应器官例如肠道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率就会高；人体缺硒是患心血管病的重要因素；在心脑血管方面表现尤为突出，脑内动脉硬化加重，脑血栓、脑栓塞的发生也会增多，而且脑动脉硬化及脑血栓、脑栓塞通常治疗效果不好；在肝脏的急、慢性炎症期，由于硒的缺乏，肝脏也会缺乏自我保护功能；在消化系统方面，由于缺硒，可出现消化性溃疡、原因不明的乳糜样腹泻。
   世界上富硒地区很少，任何人都可能缺硒，硒过量不太可能。
   人体内硒的含量约14mg-21mg，以肝、胰腺、肾中的含量较多。
   因为我国72%地区缺硒，所以我们每个人基本都需要补硒。对健康人可以强化免疫力，对儿童可以保护眼睛，对中老年人可以减少疾病。
   每日适合量：7岁以上的人群每日50微克含硒食物。

   蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。
   硒的食物来源：
1、海味、肉类、蛋、虾类；
2、小麦、大米、大蒜、芥菜及水果、芝麻、芦笋、 茶叶中含硒量较高。
3、特别是富硒地区的这些食物，如能运到缺硒地区供应，更是补充人体缺硒的最好办法。
4、供应加硒食盐